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비타민

남영상사의 원료는 식품의 맛과 향, 조직감, 영양, 보존성 등 품질을 높이는데 탁월합니다.

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정미료란
종류 영문명 역가 특성 포장단위
비타민 C Ascorbic acid 99~100.5% 백색의 결정, 무취. 물, 알코올에 잘 용해되며, 비타민 강화목적 또는 산화방지용 등으로 쓰임 25kg/BAG
아스코르빈산나트륨 Sodium Ascorbate 99~101.0% 약간 연노랑색의 분말. 물, 알코올에 잘 용해되며, 햄이나 수산 가공품등의 변색, 풍미의 열화를 방지 25kg/BAG
비타민 E 50% Vitamin E 50% 50% 약간 연노랑색의 분말. 독성이 없고 첨가된 식품에 착색됨이 없으며 생체 내에서도 항산화 작용을 함 20kg/BAG
비타민 B1 Tiamine Hydrochloride 98.5~101% 백색의 분말. 물에 용해되고 흡습되기 쉬우며 장시간 보존하면 서서히 분해되어 착색됨. 20kg/BAG
비타민 B2 Riboflavin 98~101% 약간 주황끼있는 노랑색의 분말. 흡습성이 없고 물에 용해하기 어렵다. 열이나 산에 강하고 알칼리에 약함 10kg/BAG
비타민 B6 Pyridoxine Hydrochloride 99~100.5% 백색의 분말. 물에 용해되고 열, 산에 안정. 중성용액에서는 중합이 일어나는데, 산성, 알카리성에서는 안일어남 20kg/BAG
니코틴산아미드 Niacinamide 99~101% 백색의 결정. 물이나 알코올에 약간 용해. 열, 공기중에는 안정하나 알칼리용액에서 가열하면 니코틴산이 됨. 20kg/BAG
판토텐산칼슘 Calcium Pantothenate 98~101% 백색의 분말. 흡습성이 있고, 생체내에서 보조효소로 작용하여 각종의 조직기능을 정상화 하는데 사용 25kg/BAG
엽산 Folic acid 97~102% 노랑색 분말. 물에 약간녹고 공기중엔 안정하나 빛이나 열에 약함. 주로 제약이나 건강보조식품에 사용 1kg